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杨桃干白糖的制作方法
2022-12-01

杨桃是一种营养含量很高的水果。夏天吃杨桃可以解暑止渴,还能生津。杨桃采摘后不能食用,可以杨桃可以做成干杨桃。做干杨桃的时候,加点白糖,可以,让干杨桃味道更加甘爽,一起来看看制作杨桃干的方法吧。

杨桃干白糖的制作方法

1、准备杨桃

先将摘下来的新鲜杨桃用温水泡一泡,再将其放到水龙头下面清洗干净,将其切成长条状。也可以将其横着切,切成薄薄的五角星的形状。这个就看个人爱好了,个人觉得,五角星薄片要更好看些,看起来很可爱。

2、煮甘草

在制作杨桃干的时候,还可以加入一些配料,这里准备的是香叶和甘草。先将这两者用清水清洗干净,再将其放到锅子里面,加入少量的水,开小火,煮五分钟左右,注意,这里煮的时间不要太长,五分钟就足够了。

3、腌制杨桃干

将切好的杨桃放到大碗里面,将煮好的甘草和香叶放入到碗里,在杨桃干的上面加入糖、盐和醋,搅拌均匀,将大碗盖好,放到阴凉干燥的地方,腌制至少十个小时。这样可以让这些调料充分渗入到杨桃干里面,味道会更好。

4、制作杨桃干白糖

将腌制好的杨桃干捞出来,将水分挤干,在锅子里加入大量的白糖,再倒入杨桃干,用小火慢慢煮,知道白糖完全融化,杨桃干变成透明色,既可以捞出来。接着将杨桃干整齐地排在烤架上,用100度来烤杨桃,烤五个小时后改成50度,再烤一个小时即可。将杨桃干取出来,再拌上一点白糖,就可以吃了。