当前位置:恶心妹子生活周末情趣晚餐 如何做煎牛排_古代鲨鱼皮
周末情趣晚餐 如何做煎牛排_古代鲨鱼皮
2022-07-10

新交的男女朋友,周末在家不如做个晚餐,西餐的美食在家也能做,今天小编教大家一些煎牛排的做法,好吃又营养,一起来学习如何制作美味的煎牛排吧。

法式牛排

材料

牛排3块(每块巴掌大小)、shallots 3个 (切片,这是一种小红洋葱,非常冲切的时候小心哦)、小蘑菇(10oz)、白葡萄酒1/2 杯、butter 1大勺、parsley碎一大勺、盐,胡椒少许。

做法

1.Cast Iron Grill 里下黄油融化,高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排,可以把火开小一点煎至5-8成熟,但是刚下锅是一定温度高一些,这样可以锁住汁水,煎到表面焦黄,放在盘子里备用。

2.接着在锅里倒入洋葱请将其炒香,之后下蘑菇翻炒。紧接着倒入白葡萄酒,将它们翻炒均匀并开大火直到蘑菇熟透为止,加入parsley碎,少许盐和胡椒就可以装盘了。

3.每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。

鲜味咖喱牛排

材料

牛排4片,马铃薯1个,胡萝卜1小根,清水5大匙;料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水1杯。

做法

1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料调匀,腌浸20分钟。

2. 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。

3、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料的其他材料烧开。

4、改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。